Subirá pan 50 centavos

El precio que se maneja para la venta del pan dulce y salado podría incrementar en 50 centavos más, debido a los constantes aumentos que se han dado en el costo del bulto de harina de trigo, lo que finalmente se decidirá en esta semana, en una reunión que tendrán los propietarios de las panaderías establecidas. El secretario general de la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación (Canainpa), Orlando Cahuich Poot, explicó que a principios del 2010 se manejaba una tarifa que oscilaba entre los 260 a 270 pesos para la adquisición del bulto de harina de trigo, sin embargo, al finalizar el año el precio aumentó hasta los 340 pesos.
A esto se le suma el alza de otros insumos que se requieren para la elaboración del pan dulce y salado, por tal motivo, los propietarios de las panaderías consideran que ya es necesario un incremento en los precios que se manejan para la venta de estos alimentos, el cual podría ser de 50 centavos.
Es importante mencionar que los comerciantes se reunirán antes del Día de Reyes Magos debido a que están estudiando la posibilidad de aumentar el precio de la rosca, ya que el precio no ha aumentado desde hace varios años, cuyo costo que se ha estado manejando corresponde al que se tenía desde el 2002.
En caso de aprobarse un alza de 50 centavos, el precio del pan salado incrementaría de 1.50 a 2 pesos, en el caso de la telera o bolillo, mientras que el francés o barra pasaría de 3 a 3.50 y en cuanto al dulce aumentaría de 3 a 3.50 pesos la pieza.
Cabe resaltar que en Cozumel existen 35 panaderías, sin embargo, a la Canainpa sólo están agremiadas 18, mientras que en diversos puntos de la zona urbana están operando de manera ilegal alrededor de ocho, ya que estas no están pagando ninguna clase de impuestos al ser domicilios particulares donde se elabora el pan dulce y salado, el cual no garantiza la salud de los consumidores debido a que no se sabe si los hacen con todas las medidas de higiene que se requieren.

Fuente: Diario de Quintana Roo