Retomarán acciones

Una sanción de entre mil y seis mil salarios mínimos podrían recibir los responsables de las tiendas escolares, por la mala manipulación en los alimentos, esto, fue acordado en una reunión sostenida entre personal de la Cofepris, SEQ, y los más de 30 responsables de las cooperativas de 15 instancias de Cozumel, y para lo cual acordaron efectuar estudios permanentes de los alimentos que expenderán a los estudiantes, a fin de evitar poner en riesgo la salud de los pequeños.

Tras una reunión el pasado fin de semana con más de 30 responsables de las tiendas escolares de 15 escuelas primarias de la isla que brindan clases en ambos turnos, en la que estuvieron presentes la representante en Cozumel de la Secretaria de Educación en Quintana Roo, Marisol Dzip Romero; Subdirector de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Efraín Alonso Sansores, acordaron retomar las acciones para verificar las cooperativas, ya que están a cargo de los alimentos.

Ante eso, Alonso Sansores, dijo que las verificaciones serán más rígidas que el año pasado, ya que las primeras fueron específicamente para alertar a los concesionarios sobre la importancia de mantener limpia la tienda escolar, además de que los alimentos deben estar apegados a los lineamientos de salud, como estar frescos, y evitar principalmente que sean de días pasados y que tengan fauna nociva las instancias donde manipulan los alimentos.

Aseguro que los concesionarios de las tiendas escolares que no cumplan, la Cofepris en el próximo ciclo escolar 2012-2013, será más estricta y sancionara de forma administrativa a aquellos concesionarios que no hayan atendido el llamado de atención en la primera verificación, y si reinciden tendrán que pagar una sanción que va entre mil y seis mil salarios mínimos, de acuerdo a lo que avale la Ley General de Salud, ya que no pueden poner en riesgo a los estudiantes.

Dijo que desde el primer día de clases, inspectores de la Cofepris del Estado, acudirán a las escuelas, donde tomaran una muestra de varios alimentos y enviaran a un estudios a la ciudad de Chetumal, donde esta medida de seguridad es tomada para evitar que sigan expidiéndose productos chatarra, con alto contenido de azucares y grasas en los planteles escolares de la entidad, y el segundo punto es para generar una cultura alimentaria en los alumnos para que gocen de mejor salud.

Agrego que también estarán supervisadas las tiendas por personal de la SEQ, ya que los concesionarios que no cumplan con los estándares y calidad alimenticios serán clausurados, o retirar las concesiones que fueron ganadas en las licitaciones que realizaron a mediados del mes de julio, previo al inicio del ciclo escolar.

fuente: quequi

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Entregan lista de productos para tiendas escolares

Representantes de la Secretaría de Educación (SEQ) y la Secretaría de Salud (Sesa) a nivel estatal, determinaron los productos autorizados para su venta en las tiendas escolares. Están prohibidas bebidas azucaradas, incluso jugos y agua de sabor.

Será hasta finales del mes de abril cuando el Consejo de Participación Social (CPS) inspeccione y vigile que se cumplan con las medidas establecidas en una guía que fue distribuida a los directores de todas las escuelas de nivel básico. Quienes no cumplan con el lineamiento serán acreedores al cierre definitivo del establecimiento.

En cuanto a la presencia de los vendedores ambulantes afuera de las escuelas, es responsabilidad del Ayuntamiento regularla.

Desde el 10 de enero de 2011, por decreto de la Secretaría de Educación Pública junto con la Secretaría de Salud a nivel federal, se prohibió la venta de comida chatarra en todas las escuelas de nivel básico del país.

El coordinador del Plan de Orientación para Escuelas de Mamá y Papá de la SEQ, Sixto Zetina y Zetina, ofreció una plática a directores y representantes de los 66 colegios de nivel básico que hay en la ciudad, para que dialoguen con los concesionarios de las tienditas y se supriman los alimentos con exceso de grasa y azúcar.

En las escuelas de nivel preescolar y primaria, las cooperativas escolares sólo podrán vender verduras, frutas y agua.

Queda prohibida la comercialización de papas fritas, carne y alimentos sólidos preparados con aceites, como es común en Cozumel, donde las cooperativas escolares venden chilindrinas, empanadas, flautas, hot dogs y hamburguesas y que estudiantes hasta de nivel universitario consumen diariamente.

El agua preparada con alguna fruta y se endulce con su propia pulpa sí está permitido.

De acuerdo con las recomendaciones de ingesta alimentaria para la población mexicana de la Sesa, los niños de 3 a 5 años de edad no deben sobrepasar diariamente mil 300 kilocalorías, los de 6 a 11 años mil 579 kilocalorías y los de 12 a 15 años dos mil 183 kilocalorías.

Cuando un estudiante se come una bolsa de papas fritas acompañadas con un refresco, introduce a su organismo mil 400 calorías. Sólo para eliminar mil calorías será necesario que corra durante 45 minutos.

En las secundarias se permitirá la venta de porciones pequeñas de refresco, galletas y algunas frituras, ya que son necesarias por el desgaste energético que sufren los adolescentes en su desarrollo.

La lista de dichos productos fue entregada a los representantes de cada colegio.

Si una tiendita desea introducir un nuevo alimento, deberá informarle al CPS, organismo que depende de la SEQ, para que sus nutriólogos analicen si se trata de un producto que cumple con la cantidad de kilocalorías establecidas.

Zetina y Zetina dijo que los profesores deberán cambiar sus hábitos alimenticios para que los alumnos acepten fácilmente los consejos.

"No tiene caso decirle a los niños que tomen agua si los profesores llegan con un refresco a la clase", explicó.

Los padres también recibirán pláticas por parte de nutriólogos a través de su módulo de capacitación dedicado a la participación social de los padres de familia y que inician a mediados de marzo.

Si los alumnos llegan desayunados, los alimentos que consuman una vez ahí sean una colación. Si comen en la escuela tienden a dormir en clase y su rendimiento escolar disminuye.

Si no desayunan significa que su última comida fue la cena del día anterior y comerán en exceso consumiendo más calorías en una sola porción.

Fuente: Novedades de Quintana Roo

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