Continúa con éxito pesca de pez león

La sociedad cooperativa de producción pesquera de Cozumel, sigue realizando la captura del pez león todos los días, se estima que al mes los pescadores agremiados llegan a capturar cerca de 600 kilogramos de este producto.

Pablo Catzín Pech, integrante de la sociedad cooperativa de producción pesquera, recordó que desde hace un tiempo los pescadores están capturando pez león, a diario capturan más de 20 kilos, y cada vez son más las personas quienes se acerca a comprar este producto, pues saben bien que la carne es muy rica para el consumo humano, esto a pesar de que se considera como un pez venenoso, debido a las espinas que trae, pero una vez retirada dicha, parte, ya no hay ningún riesgo.

Como se sabe, el pez león es un producto que ha empezado a ser muy atractivo entre la comunidad y entre los restauranteros, es decir ya se empieza a cotizar alto el precio del kilo de este producto que se puede consumir sin ningún problema o riesgo de salud. Es importante mencionar que en promedio el kilo de filete de pez león cuesta 130 pesos, se comercializa directamente en las oficinas de la cooperativa y hasta el momento se ha tenido una buena respuesta de parte de la comunidad y de las empresas.

Fuente: Respuesta