Libre rastro local de clembuterol

En los últimos tres meses, el nuevo Rastro Municipal ha sacrificado un promedio de 38 mil animales entre cerdos, aves y reces, los cuales antes de ser sacrificadas fueron sometidos a diversas inspecciones de salubridad a fin de garantizar la carne que se procesa, informó Roberto Tzuc Poot, encargado del lugar.

Tzuc Poot, dio a conocer que el nuevo Rastro Municipal que se localiza en la zona industrial, justo a espaldas de la Cárcel Pública Municipal, sacrifica un promedio de 30 cerdos, 350 aves y 3 reces diariamente, los cuales antes de ser sacrificados son sometidos a chequeos rutinarios que realiza el médico veterinario, a fin de descartar posibles enfermedades o cualquier tipo de contaminación que pudieran mermar la carne para el consumo humano.

El encargado del rastro, descartó por completo que de este lugar salga carne contaminada con clembuterol, esto debido al esfuerzo que hace el médico veterinario quien se encarga de analizar a los animales previos al sacrificio, y aquellos que se tenga la sospecha que esta enfermo o contaminado, se pasa a una sala para ser analizada detalladamente e incluso se manda muestras de sangre a laboratorios.

Dijo que tanto autoridades locales, estatales e incluso federales hacen todo el esfuerzo posible para evitar que en los rastros se estén sacrificando animales contaminados, tal es el caso, que recientemente fue enviado una lista de ranchos del estado que se encuentran en cuarentena porque se detectó animales posiblemente enfermos con tuberculosis, y en Cozumel el rancho “Buenavista” se encuentra entre la lista, la cual deberá permanecer 40 días sin que pueda sacrificar algún animal que salga de uno de sus corrales.

Finalmente, dio a conocer que actualmente en el rastro municipal laboran unos 33 trabajadores, quienes de manera frecuente reciben capacitación para el manejo y uso adecuado de los equipos con la que cuenta dichas instalaciones, a fin de evitar accidentes pero sobre todo para adoptar medidas higiénicas.

Fuente: Respuesta

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En espera de prueba de Fonatur

Continuarán los malos olores en el nuevo rastro municipal, mientras el Fonatur no haga su prueba general para que la Comisión de Agua Potable y Alcantarillado (CAPA) apruebe el funcionamiento del colector y emisor que construyeron, al que se encuentra conectada la descarga del matadero y el penal de la zona industrial; en tanto no cumplan con esta parte no se les puede autorizar el funcionamiento porque hay riesgo de ocasionar una contaminación al manto freático por haber filtraciones en el interior de la infraestructura de la obra, dijo Juan Buenfil Dorantes, subgerente técnico de la CAPA.
El funcionario hizo énfasis de que la CAPA aún no puede recepcionar la descarga de aguas negras del recién estrenado rastro “porque sería un foco de contaminación hacia los mantos freáticos debido a que existen filtraciones dentro de las redes colectoras que aún no han sido totalmente probadas y tampoco las hemos recepcionado como marca la norma para la entrega- recepción”.
Prosiguió diciendo que “el Fonatur una vez que edificó hace año y medio el colector, hizo algunas pruebas parciales, no obstante falta una prueba general como requisito indispensable para ver en qué condiciones está la infraestructura y garantizar que no haya filtraciones e infiltraciones al subsuelo porque sería una contaminación terrible a toda la red del manto freático”, en tanto no lo hagan no les aprobarán el funcionamiento.
“Fonatur construyó entre emisor y colector alrededor de 4.5 kilómetros con tubería de 18 y 24 pulgadas, desde La Caleta hasta llegar al final del cárcamo ubicado al final de la avenida 11 Sur, bajo el convenio de que la CAPA les redujera el importe de los derechos de conexión”, señaló Buenfil Dorantes.
Acepta que la CAPA ha estado recepcionando desde que iniciaron las operaciones del nuevo matadero a hace unas semanas sus descargas que son llevadas en pipas hasta el cárcamo número uno al final de la zona hotelera norte.
Hasta el momento se le han recibido un total de ocho pipas, quincenalmente han llevado cuatro cargas de residuos sanitarios con capacidad de 10 metros cúbicos cada una.

Fuente: Por Esto!

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Casi listo el Rastro

Concluida la obra del nuevo Rastro, donde el Gobierno del Estado, a través de la Secretaria de Planeación y Desarrollo Rural (SEPLADER), aplicaron un promedio de 17millones 800 mil pesos. Equipo técnico estará visitando las instalaciones para las últimas pruebas del sistema, a fin que para finales de febrero estén inaugurándolo.

Al respecto, el representante de la Seplader en Cozumel, Luis Ocejo Anduce, declaró que está por concluir la cuarta etapa de la obra del nuevo Rastro, el cual se efectuó con una inversión de alrededor de 17 millones 800 mil pesos y está en proceso de revisión y afinando detalles.

Aseguró que actualmente están introduciendo el sistema de drenaje, energía eléctrica, y realizando la instalación de la plana de aguas rojas, la cual se comunicará con la red de la obra de Fonatur y se dirigirá al cárcamo ubicado en la 11 avenida.

Ocejo Anduce dijo que están por llegar entre este lunes y mañana martes a Cozumel personal técnico de Chetumal para efectuar las pruebas finales en los sistemas.

Y a través de Seplader estarán realizando la capacitación al personal que laborara, para que finalmente se haga la inauguración posiblemente a finales de la última semana del mes de febrero.

Agrego que el rastro tendrá corrales y capacidad para sacrificar 25 bovinos, 80 porcinos y un promedio de 500 aves, cantidad que supera los que actualmente matan los carniceros que son: entre 35 y 40 puercos, de 3 a 4 reces y 300 pollos, esto debido a que a disminuido mucho el trabajo dentro del sindicato de tablajeros.

fuente: Quequi

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Anuncian próxima apertura de nuevo Rastro Municipal

El nuevo Rastro Municipal de Cozumel ubicado en la zona industrial de la isla comenzará a funcionar el próximo viernes 28 de enero, cuando se tiene previsto realizar el cambio de instalaciones; en tanto, el inmueble que será desalojado se demolerá para permitir el paso a una ciclo pista de acceso a los nuevos fraccionamientos.

Lo anterior fue difundido por el administrador del Rastro Municipal de Cozumel, Alfonso Valdez Chan, quien mencionó que el próximo viernes 28 de enero será cuando se lleve a cabo el cambio de instalaciones a las nuevas, que se localizan en la zona Industrial sur de la isla, de acuerdo a lo que hasta el momento le ha dado a conocer su supervisor.

En este sentido, mencionó que aun no le han dado a conocer la hora, ni de qué manera se llevará a cabo el cambio, sin embargo, es algo que se deberá hacer en esa fecha debido a que ya se están firmando los papeles de la entrega de las instalaciones que aún permanecen en uso.

Mencionó que por lo pronto, los socios que cuentan con animales de sacrificio en las antiguas instalaciones tendrán el próximo lunes que trasladarlos a los nuevos cinco corrales para albergar al producto, este sitio tiene una dimensión mayor al antiguo.

Manifestó haber visitado las nuevas instalaciones del nuevo rastro, las cuales cuentan con instalaciones modernas y algunos otros aditamentos que el antiguo no tiene, aunque dijo que aún carece de energía eléctrica que se espera sea instalado dentro de los próximo días antes de realizar el cambio, en tanto dijo que de las antiguas instalaciones no se podrá rescatar nada, ya que todas las herramientas se encuentran obsoletas.

Valdez Chan abundó en que en cuanto se desalojen las antiguas instalaciones, serán demolidas de manera inmediata para dar paso a la construcción de una ciclo pista de acceso a los nuevos fraccionamientos, y también se crearan áreas verdes.

Fuente: El Quintanarroense

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Finalizará construcción de rastro municipal en enero

La Secretaría de Planeación y Desarrollo Regional (Seplader) de Quintana Roo informó que para la segunda semana de enero del próximo año se concluirá el rastro municipal. Por el momento sólo falta la construcción de corrales para los productores de carne de cerdo, quienes se han quejado en varias ocasiones de que no se les tomó en cuenta para recepcionar su producto.

También se informó que para ese mes habrá terminado casi en su totalidad las obras de remodelación del andador turístico ubicado en la zona hotelera norte de la isla, así como la sustitución de la tubería subterránea que distribuye el agua potable en la avenida Rafael E. Melgar.

La titular de la Seplader del estado, Paula González Cetina, dijo que debido a las adecuaciones que ha sufrido el proyecto no se concluyó antes de que termine el año como se había planeado.

Explicó que por el momento continúan las obras en las zonas exteriores de la construcción principal. "Se están realizando trabajos de jardinería, que aunque no lo parezca será cuestión de algunos días para que en los primeros días de enero esté listo, es nuestra fecha límite", dijo la funcionaria.

Paralelamente se creará un espacio para los productores de carne de cerdo, con lo que se busca que haya diversificación de productos y de calidad tanto para los productores como para los compradores.

Informó que ya van avanzados los trabajos del andador turístico de la zona hotelera norte que tendrá una extensión de 4.5 kilómetros con una inversión de 23 millones de pesos que fueron otorgados por la Secretaría de Turismo del Estado de Quintana Roo (Sedetur).

Esta obra, así como la sustitución de las tuberías de suministro de agua serán más evidentes en enero, aunque se prevé que finalicen posteriormente, sobre todo el andador turístico.

Fuente: Novedades de Quintana Roo

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La comuna debe atender el pedido de tablajeros

Señala Julio Dzay Aguilar, delegado del Instituto de Patrimonio Inmobiliario del Estado (IPAE) en Cozumel, que hace dos años le entregaron al ayuntamiento la orden de ocupación del nuevo rastro, y que no corresponde a la instancia que dirige, dar luz verde a los carniceros para que construyan sus corrales o chiqueros en ese predio, sino al propio municipio.
Como se sabe, los carniceros que tienen porcinos en resguardo en los corrales del antiguo rastro municipal, están preocupados debido a que este sitio será demolido para dar paso a una nueva avenida que conectará a las colonias del norte con el sur atravesando la carretera transversal. Y por lo avanzado de los trabajos en el trazado de calles, se prevé que en breve se destruyan los chiqueros donde están los cerdos porque el de las reses ya lo derribaron. Por ello los socios de la Unión de Carniceros pretenden que en el terreno donde se construyó el nuevo rastro les asignen un área donde edificar sus corrales.
Ante esa situación, Julio Dzay Aguilar dice que es consciente y sabe que la Unión de Carniceros de Cozumel ha solicitado al gobernador Félix González Canto un predio donde puedan construir corrales o chiqueros para resguardo de los animales que finalmente terminan en el matadero. Enseguida hizo saber que el Gobierno del Estado le otorgó al municipio un terreno de 6 mil 500 metros cuadrados en la zona industrial, donde se pudiera fabricar el nuevo matadero por las obsoletas condiciones del antiguo rastro y porque ya está muy cerca de la mancha urbana.
Sin embargo, los carniceros están solicitando un área en el mismo terreno donde estará el nuevo matadero, pero luego de una revisión del Programa de Desarrollo Urbano (PDU), conjuntamente con los titulares del IPAE, de Desarrollo Urbano y Seplader; se definió que no se podían establecer los chiqueros en el mismo terreno, porque no tienen el uso de suelo para contemplar este proyecto y no se desea aprobar algo que a la larga pueda resultar una decisión contraproducente.
Dijo que los carniceros pretendían edificar los corrales en el mismo terreno, y querían que se les otorgara una orden de ocupación, sin embargo ésta ya se dio hace aproximadamente dos años a favor del municipio de Cozumel y en todo caso corresponde al ayuntamiento definir si es viable la creación de chiqueros en el predio que ocupará el nuevo rastro o en su defecto negar tal petición.
Por su parte, agrega que el IPAE está abierto a colaborar con la Unión de Carniceros donde les indique el PDU que se puede hacer, no precisamente en el terreno que ahora ocupa el nuevo rastro municipal en el que aún se está trabajando en los últimos detalles para entregarlo al municipio.
Añadió que están en la mejor disposición de apoyarlos en la obtención de un terreno que podría ubicarse lejos del nuevo rastro, siempre y cuando no se corra el riesgo de alguna contaminación.

Fuente: Por Esto!

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Preocupa a productores porcícolas falta de espacios en nuevo rastro

Socios del rastro municipal se mantienen con la incertidumbre de no saber lo que sucederá con los animales que tienen alojados actualmente en la estancia de cerdos localizado dentro del rastro municipal que actualmente se utiliza, pues el nuevo rastro no contará, por higiene, con una estancia donde alojar a los animales, y la fecha del cambio ya se encuentra próxima.

El secretario general de la Unión de Carniceros de Cozumel, Luis Alberto Gómez, dio a conocer que por tal motivo, ya se está planeando la creación de una estancia que se localice cerca del rastro, que cumpla con todas la normas de higiene.

El nuevo rastro municipal comenzó a ser construido en el área industrial de la isla desde el año pasado, sin embargo, por disposición de higiene no tendrá espacios que alojen a los animales como el Rastro que actualmente es utilizado, por lo que los animales que vayan a ser sacrificados deberán ser llevados a la hora, lo cual ha mantenido preocupados a los socios carniceros que cuentan con sus animales en el lugar, ya que no tienen otros sitios donde alojar su producto.

A esto el secretario general de la Unión de Carniceros de Cozumel, Luis Alberto Gómez, dio a conocer que para solucionar este problema ya se ha metido un proyecto ante Desarrollo Urbano y Ecología, el cual aun se encuentra en proceso de ser autorizado, mismo que al obtener la firma de consentimiento el Instituto del Patrimonio Estatal donara el terreno para que esta estancia sea construida.

Explicó que este proyecto contará con todos los aditamentos marcados por la Sagarpa para mantener con una buena higiene a los animales, el cual se busca que se localice cerca del nuevo rastro para facilitar el traslado del los animales, sin embargo hasta el momento no ha recibido la autorización del director de Desarrollo Urbano, por lo que el proyecto se sigue a trazando, mientras que la fecha del cambio ya se encuentra en puerta.

En este sentido señaló al administrador del Rastro Municipal como el responsable de que los proyectos relacionados con el mismo se estén atrasando, ya que no ha mantenido una buena comunicación con la Secretaria de la Unión de Carniceros de Cozumel para informar sobre todo lo que las autoridades municipales le digan.

Como prueba de ello sito que el cambio del Rastro Municipal, según el director de Obras Publicas Municipales, debería ser para dentro de tres meses, de lo cual fue enterado mediante una reunión de trabajo sostenida hace algunos días, cuando el administrador del rastro ya se encontraba enterado desde mucho tiempo atrás y no lo dio a conocer.

Fuente: El Quintanarroense

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