Se infla la masa

Sube el salario mínimo, pero con eso todos los productos alimenticios, por lo que los más de 65 molineros de Cozumel van a incrementar de 14 a 16 pesos el kilogramo de tortilla, tarifa que se da luego del último incremento en el pasado mes de abril del 2011 que fue de 12 a 14 pesos.

Lo anterior debido al aumento en la tonelada de la harina de maíz de 8 mil 600 hasta 10 mil 100 pesos, declaró la secretaria general de la Unión de Molineros de la isla, Tomasa Uc Chan.

Ante esto, dijo que con el próximo incremento de la tortilla de 14 a 16 o incluso 17 pesos a aplicarse a partir del 15 de enero, pronostica una terrible afectación para los molineros de Cozumel, toda vez que la población al ver el costo, van ha preferir acudir a las tiendas de autoservicio, de las cuales ya existen siete cadenas, mismas que adquieren los insumos como lo es la harina de maíz a bajo costo porque compran por grandes cantidades, y ofrecen el producto alimenticio a menos del 50% del precio, mientras que los empresarios de la masa y la tortilla tienen que surtirse de proveedores del estado de Yucatán.

Aseguró que actualmente los proveedores incrementaron el precio de la harina de maíz de 8 mil 600 hasta 10 mil 100 pesos, el alza a la tarifa del gas LP y adicional el traslado del ferry se incrementó en más de un 14% la tarifa, es por ello que todos los molineros se ven en la necesidad de subir el precio del vital alimento, pero para eso, sostendrán una reunión en próximas fechas.

Uc Chan, agregó que con todo esto, los clientes disminuirán y sufrirán una gran afectación los más de 35 socios de la Unión de Molineros, quienes tienen un promedio de seis expendios en cada colonia, lo que representa más de 65 tortillerías en todo Cozumel.

Fuente: Quequi