Escalada de precios

Alza en el transporte marítimo desencadenará ajustes de precios en prácticamente todo.

Los molineros de la isla habían declarado que aguantarían lo más posible para no subirle el precio al kilo de tortillas, ya no es posible aguantar, aseguran.

Se espera una escalada de precios en los siguientes días, después de que hoy, primero de marzo se haga oficial el incremento del transporte marítimo de carga, por lo que la mayoría de los insumos como es la tortilla, carnes, frutas y verduras, subirán de precio en los siguientes días, dañando la economía de los habitantes de Cozumel, principalmente de quienes tienen un salario mínimo o son de familias humildes.

Hasta el momento, los molineros de la isla habían declarado que aguantarían lo más posible para no subirle el precio al kilo de tortillas, sin embargo dejaron en claro que este precio se incrementaría en el momento en que la empresa naviera que efectúa el cruce marítimo de carga incrementara sus tarifas, lo cual ocurrió ya este día.

Por lo que se espera que en los próximos días los molineros den a conocer de la misma forma el incremento al kilo de tortillas, también se espera que los carniceros, distribuidores de frutas y verduras, hagan lo mismo ya que con el alza que sufrirán para transportar del mazo continental a la ínsula sus productos, se verán obligados a cobrarle al consumidor este precio para que no sean ellos quienes absorban el alza.

Una vez más el bolsillo que se verá más afectado sin lugar a dudas será el de la clase trabajadora, principalmente quienes ganan un sueldo mínimo el cual crece insultantemente en escasos puntos porcentuales, mientras que los productos alimenticios suben el doble cada año, por lo que cada vez les alcanza para menos.

Fuente: Quequi

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Sube consumo de carne 80%

Pese al incremento del precio de la carne de res y puerco, las 63 carnicerías de Cozumel y principalmente las del Mercado Municipal, alcanzan ventas superiores a los 80 puntos porcentuales, esto originado a la prevención de la ciudadanía en el cuidado de su salud, y evita adquirir productos carnicos en los supermercados, ya que se desconoce su procedencia y pudieran tener clembuterol.

De acuerdo a información proporcionada por los tablajeros del mercado municipal “Benito Juarez”, aseguraron que pese a que incrementaron el 10 por ciento de su tarifa en carnes rojas tanto de res como de puerco a 90 pesos, sus ventas incrementaron en un 80 por ciento, ya que las amas de casa prefieren adquirir productos carnicos libres de clembuterol, y aún cuando Cozumel esta libre de esa sustancia, no desean arriesgarse a comprar en los supermercados.

Dijeron que el Gobierno Federal en vez de apoyar a las familias cada mes esta incrementando el combustible y por ende afecta a los transportistas de todos los productos y entre estos están de los animales de matanza que llegan a Cozumel desde el estado de Yucatán.

Luis Meneses, dijo que desde el pasado 14 de febrero, subió el kilo de puerco y res a 90 pesos, pero eso no ha sido impedimento para que las amas de casa en Cozumel dejen de comprar los productos carnicos, ya que saben que esta libre de contaminantes debido a la vigilancia de la Cofepris y que están certificados con calidad TIF, aun cuando se vea afectado sus bolsillos, saben que están garantizando la salud de su familia.

Fuente: Quequi

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Alza del 10% en la carne de res y cerdo

Debido al aumento de los insumos en las carnicerías, así como del alimento y el producto en pie, se aprobó el incremento del 10 por ciento en el precio de los productos cárnicos, así lo anunció el representante de los tablajeros en Cozumel, Luis Alberto Gómez Cab, quien señaló que será a partir del lunes 13 del corriente cuando comience a reflejarse el alza en las carnicerías.

Durante la asamblea mensual que realizan los socios de la Unión de Carniceros de Cozumel, se trataron diversos temas de interés de los asistentes, entre los que destacó la solicitud del incremento al costo del kilogramo en la carne de res y de puerco, toda vez que los socios manifestaron el elevado gasto que tienen en cuanto a la energía eléctrica, rentas, impuestos, además del encarecimiento del alimento de las reses y del cerdo en pie, destacando que desde hace seis años no se ha efectuado ningún incremento del producto, por lo que consideraban prudente que se incrementara el 25 por ciento.

Sin embargo, ante un análisis entre los 90 socios que conforman la agrupación de tablajeros, se acordó que si se aprobaría el incremento, pero este sería del 10 por ciento nada más, y no del 25 por ciento como se pronunció, ya que dejaron entrever que tal aumento no favorecería a las carnicerías, pero si a los supermercados quienes abaratan el producto.

Luego del debate en cuanto al porcentaje que entrará en vigor este lunes 13 de febrero, se concluyó que el kilogramo de la carne pura de cerdo, la cual costaba 80 pesos, ahora costará 90 pesos, al igual que la costilla, mientras que la carne molida que tenía un costo de 75 pesos, ahora costará 85 pesos. El codillo que costaba 40 pesos el kilogramo quedó en 50 pesos.

En cuanto a la carne de res, el kilogramo del bistec y la carne para caldo, que costaba 80 pesos, ahora se ofertará en 90 pesos, sin embargo, en el caso del filete de res, que costaba 80 pesos el kilogramo, se elevó a 20 pesos más, es decir, que se podrá conseguir en 100 pesos, ya que es un producto demandado, según explicó el líder de los carniceros.
La manteca mantendrá el precio de los 50 pesos por kilogramo, así como el de la chicharra, que tiene un costo de 180 pesos.

Gómez Cab declaró que luego de los acuerdos tomados la noche del pasado jueves, acudió el viernes por la mañana ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), con la intención de notificar a la jefa de la unidad sobre el alza que se palpará en las carnicerías, a partir del lunes 13 de febrero.

Fuente: Por Esto!

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Anuncian aumento al precio de la carne

Es un hecho que en el transcurso de este mes de enero aumentará el kilo de carne de cerdo y res, informó el representante de este sector en el municipio, Luís Alberto Gómez Cab, quien lamentó mucho el incremento, pues sin duda afecta en gran medida la economía familiar, pero pues no tienen otra salida, que ajustar los precios, o están condenados a cerrar las carnicerías.

El entrevistado comentó que ante los incrementos que se han estado generando en los combustibles, en el transporte, ya no es imposible seguir sosteniendo sus negocios con la venta de sus productos a costos bajos, por lo que se ven a la necesidad de ajustar los precios.

El representante de los tablajeros explicó la afectación se dará en el precio del kilogramo de res y puerco, siendo este un aumento de 5 a 6 pesos de la tarifa que actualmente se está manejando, que es de un promedio de 80 a 90 pesos el kilo tanto de res como de cerdo, dependiendo el corte fresco.

El entrevistado aseguró que se garantizará que las carnicerías mantengan sus operaciones, evitando la quiebra del negocio, sin embargo reconoció que con el incremento a los precios de la carne, e incluso de las verduras y otros productos de la canasta básica, sin duda esto va traer afectaciones directas a la economía familiar

Gómez Cab, dijo que además del incremento al insumo, “Otro de los problemas que afecta a los carniceros, es la apertura de más supermercados, si bien es cierto que ofrecen precios bajos, pero es una realidad que las carnicerías de la localidad, no pueden competir con los costos que ofrecen hasta un 50 por ciento menos, pero si podemos ofrecer carne cien por ciento fresca”.

Fuente: Respuesta

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Acaban policías con vaca y la venden a carnicero

Un grupo de elementos de Seguridad mataron de un balazo una vaca y la vendieron a un carnicero local. El caso se encuentra bajo investigación de autoridades de Asuntos Internos y de la Contraloría Municipal.

De acuerdo al informante que solicitó el anonimato, los policías municipales sorprendieron a la vaca pastando a la orilla de la carretera costera sur y le dieron un balazo en la cabeza, posteriormente la subieron a una patrulla y la trasladaron a la ciudad para venderla a un carnicero local, al parecer, identificado como don Fermín.

Aunque el caso ha sido manejado con total hermetismo por parte de las autoridades municipales quienes ya investigan el caso, se dice que la vaca podría ser propiedad de un empresario de apellido Villanueva.

El informante agregó que serían seis o más los elementos de la Dirección de Seguridad Pública que se encuentran involucrados en la matanza de la pobre vaca, que tuvo la mala fortuna de salirse del corral para pastar a la orilla de la carretera cerca de Punta Chiqueros.

"Se dice que la vaca recibió más de un balazo en la cabeza y cayó a la orilla de la carretera; al parecer los policías se alejaron del lugar para no levantar sospechas, posteriormente regresaron por ella y la subieron en la patrulla", reveló el informante.

Asimismo, se ha señalado que en caso de que se comprueba la responsabilidad administrativa, y posiblemente de tipo penal, de los elementos policíacos, causarán baja de forma inmediata.

Fuente: El Quintanarroense

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Carnicerías en crisis

Los comercios que expenden productos cárnicos en la localidad están pasando por una situación crítica, debido a las bajas ventas que están registrando, lo que ha dado como resultado que el primer establecimiento con este giro cierre sus puertas de manera definitiva. Luís Alberto Gómez Cab, representante de los tablajeros en Cozumel, explicó que en el padrón se tenían 64 carnicerías, sin embargo, ahora son 63, debido a que una cerró sus puertas de manera definitiva, al disminuir considerablemente sus ventas a tal grado que su operación ya no era redituable para el propietario.
Comentó que las carnicerías de la Isla están pasando por una situación crítica, pero los propietarios están tratando de evitar el cierre de las mismas, quienes esperan que las fiestas de fin de año les dejen ingresos de consideración, debido a las múltiples festividades que se realizarán.
El representante de los tablajeros refirió que para el “Día de Muertos” se esperaban ventas de consideración, principalmente en la carne de puerco y pollo, ante la elaboración de los tradicionales mucbipollos, sin embargo, esto no sucedió, lo que se atribuye a la falta de solvencia económica de los habitantes de la ínsula.
Gómez Cab subrayó que la venta de los productos cárnicos ha estado tan baja que han optado por sacrificar menos animales de granja para evitar pérdidas, por lo que el porcentaje de matanza en el rastro municipal ha disminuido en 50 por ciento, desde el mes pasado.
Agregó que los tablajeros esperan tener buenas ventas con las fiestas navideñas, las cuales les puedan ayudar a cumplir con múltiples obligaciones como el pago del aguinaldo e impuestos que son necesarios para tener sus establecimientos reglamentados.
En cuanto a la carnicería que cerró sus puertas, esta se localizaba en la colonia Chentuk, en la calle 3 con avenida 95, cuyo propietario decidió abrir una lonchería para probar mejor suerte.

fuente: Diario de Quintana Roo

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