Intensifican promoción en Fitur

Como resultado de las gestiones del presidente municipal, Aurelio Joaquín González, Cozumel será promocionado en la 32 edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se lleva a cabo en Madrid España, uno de los eventos más importantes en el mundo, al reunir a miles de especialistas en la materia, indicó el director de Turismo, Emilio Villanueva Sosa.

Abundó que Cozumel estará participando en cuatro stands en el pabellón de México, con una agenda que se divide en dos aspectos, la primera que es de negocios, donde el Munícipe sostendrá reuniones con los tour operadores como E Dreams, Pullman tours, Viajes Corte Inglés y Barceló, “los cuales venden muchos viajes a Cancún, así como a la Riviera Maya y queremos que también tomen en cuenta a Cozumel”.

De igual modo expuso que el Presidente Municipal, quien forma parte de la Delegación quintanarroense que está integrada por el Gobernador Roberto Borge, el Secretario de Turismo Juan Carlos González, los Alcaldes de Solidaridad y Tulum, Filiberto Martínez y Edith Mendoza, respectivamente, hizo las gestiones necesarias para que Cozumel estuviera presente en la trigésimo segunda edición de la Fitur que se llevará a cabo del 18 al 22 de enero, para lo cual se contó con el invaluable apoyo del Jefe del Ejecutivo Estatal, de la iniciativa privada y las diversas cámaras empresariales.

Dijo que este la isla de las golondrinas forma parte importante de la promoción de la Secretaría de Turismo denominada “Mundo Maya 2012” y por ello se llevó material (folletos, videos y diversa propaganda impresa) para que las miles de personas que asisten a este importante evento tengan acceso a la información y conozcan los atractivos y servicios que Cozumel ofrece.

Abundó que además de que se ofrecerá el recetario del Pez León, para dar a conocer las acciones que se llevan a cabo en esta isla y el provecho que se le saca, una de las estrategias de mercadotecnia también es que una persona con traje de buzo con la leyenda de “Isla de Cozumel”, recorrerá todo el pabellón para llamar la atención, toda vez que no se pueden colocar letreros o anuncios fuera del área que le corresponde a la ínsula y se encuentra en el espacio de “Sol y Playa”.

Detalló que Isla Cozumel cuenta con siete opciones de promoción, la primera de las cuales es “Turismo Cultural”, que forma parte del programa federal “Mundo Maya 2012” y en la que difunde las fiestas de El Cedral, Zonas Arqueológicas y la Travesía Sagrada Maya; “Turismo de Aventura”, que promueve su paraíso subacuático, toda vez que Jacques Ives Cousteau declaró a Cozumel como una de las zonas de buceo más bellas del mundo.

Expuso que en “Turismo Deportivo”, se difunden los eventos más trascendentes que se realizan en la isla, como el Ironman, el medio ironman y el torneo de golf de las celebridades, entre otros que se realizarán en este 2012. También se ofrecerá “Turismo Culinario”, “Turismo Recreativo” y “Turismo de Compras”, con información de la gastronomía, los parques ecoturísticos y museos de la isla, así como los sitios donde encontrarán los fabricantes de joyería fina, artesanías y obras de arte en diversos materiales, entre otros productos más.

Asimismo, el Edil cozumeleño dio a conocer que este miércoles estará participando en importantes actividades dentro de la Fitur, que incluyen la firma de un convenio con el Club Atlético de Madrid, así como la inauguración del Pabellón México a cargo de la Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo y el Taller Gastronómico impartido por el reconocido chef internacional Jacobo Turquie.

La jornada también incluye un evento de comida maridaje de gastronomía mexicana a cargo del chef Bricio Domínguez y la reunión con la importante operadora de Viajes Barceló.

Cabe destacar que en el marco previo al arranque oficial de la Fitur, el Munícipe está sosteniendo importantes reuniones con diversas personalidades del sector turístico, como el director general adjunto del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), Rodolfo López Negrete.

Fuente: El Quintanarroense

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Platillo de pez león, un éxito

La demanda del pez león ha superado las expectativas del sector pesquero, ya que tiene una gran aceptación en el mercado foráneo y las tres toneladas que se han capturado se han vendido a restaurantes y hoteles en la ciudad de Cancún donde es vendido como un platillo exótico. El presidente de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera de Cozumel, Eduardo Pérez Catzín, aseguró que al llevar este producto al mercado foráneo, mediante muestras gastronómicas y ferias de alimentos del mar, se ha detonado la demanda al grado que supera la producción que se tiene del pez león.

Dijo que su agrupación inició con la captura de la especie para ponerlo a la venta en la comunidad y así reducir el impacto que tendría en la vida marina ya que este pez es una amenaza para el ecosistema y las demás especies al grado que si prolifera en exceso puede desaparecer a otros seres vivientes.

“En la comunidad ha tenido buena aceptación, la gente lo consume como parte de su dieta y saben que están ayudando a controlar a la especie, pero cuando llevamos el producto al mercado en Cancún se nos disparó la demanda porque ya lo piden en cantidades mayores los hoteles y restaurantes para ofrecerlo como platillo exótico”, comentó.

Pérez Catzín explicó que al iniciar su captura no se llevaba un control estricto, pero estima que se ha capturado alrededor de tres toneladas, empero, la cuenta oficial es de una tonelada debidamente certificada y con bitácora en mano, misma que se ha vendido en su totalidad.

“Es parte de nuestra responsabilidad con el medio ambiente, así lo cuidamos y protegemos de la especie, pero también es benéfico para nosotros porque nos da ingresos y esta especie puede llegar a ser tan cotizada como la langosta, al turismo le gusta porque es exótica”, destacó.

Aunque reconoció que se ha descuidado el abasto en la comunidad, ya que casi todo el producto es enviado a la ciudad de Cancún, se harán los esfuerzos para tener más producto disponible para los cozumeleños, quienes también lo demandan constantemente.

Fuente: Diario de Quintana Roo

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Mantienen autoridades titánica lucha en contra del pez león

El director del Parque Marino Nacional, Ricardo Gómez Lozano, informó que se ha establecido una titánica lucha para controlar la presencia del Pez León en las costas de Quintana Roo.

En ese sentido, explicó que se lanzó la guía para manejadores: "Estrategias para el Control del Pez León en el Gran Caribe. México juega un papel primordial en esta Guía ya que, dentro del marco internacional, nuestro país es signatario de la Iniciativa Internacional de los Arrecifes de Coral ICRI".

Se trata, dijo Gómez Lozano, de una guía enfocada al control de esa especie invasora, reportada por primera vez en el Caribe Mexicano hace casi tres años. El pez león, procedente del océano Indo-Pacífico, puede causar un gran impacto en las comunidades arrecifales de organismos de importancia ecológica y económica", indicó.

"El objetivo de la Guía -agregó- es la de presentar una referencia para administradores de recursos, tomadores de decisiones, trabajadores de campo, investigadores, pescadores y público en general que participan activamente en el aprendizaje sobre el pez león y el desarrollo de estrategias locales de control".

En esencia, la guía trata los siguientes temas: antecedentes y pronósticos de la invasión, manejo, educación y alcances, estrategias de control, monitoreo e investigación. Por lo que puede aplicarse a países o lugares con diferentes grados de invasión.

Algo que caracteriza esta iniciativa, comentó Gómez Lozano, es la gran participación internacional de diferentes sectores del Gran Caribe. "Todos preocupados por la invasión del pez león. Escribieron autores de la Administración Nacional del Océano y la Atmósfera, la Iniciativa Internacional sobre Arrecifes de Coral, (NOAA y REEF, por sus siglas en inglés), la Universidad de Vancouver, la Universidad de Jamaica y de la Comisión Natural de Áreas Naturales Protegidas (CONANP). Todo esto con el patrocinio de las mismas instituciones, así como el Centro de Actividad Regional SPAW y el Departamento de Estado de los Estados Unidos", dijo.

Esta Guía es resultado de un taller organizado por un equipo internacional celebrado en agosto de 2010, en Cancún. En el taller se reconoció la necesidad de atención a la invasión del pez león y la urgencia de desarrollar recomendaciones claras para el control local. En el taller participaron 47 personas de más de 25 organizaciones, de 20 países y territorios del Gran Caribe.

Fuente: El Quintanarroense

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Contemplan adquirir 100 artes de pesca para captura del pez león

Con el objetivo de evitar el aumento de la especie invasora denominada pez león en la zona protegida de Parque Nacional Arrecifes de Cozumel (PNAC), el gobierno municipal pretende adquirir 100 artes de captura que no dañen al arrecife.

En la zona protegida existe una población de 16 peces león por hectárea, mientras que en el exterior hay aproximadamente 50 peces por hectárea.

Las herramientas están diseñadas para capturar únicamente este espécimen. Con la adquisición sumarían 130 artes de captura en la isla. El gobierno municipal pretende invertir 150 mil pesos para adquirir las 100 artes de pesca.

Personal del PNAC será el encargado de capacitar a los empleados de las embarcaciones y controlar el uso de las herramientas.

Sergio Israel Padilla Castillejos, secretario técnico de la presidencia, informó que el Ayuntamiento cuenta con un proyecto para adquirir 100 artes de pesca para capturar la especie invasora denominada pez león, el cual es científicamente conocido como Pterois volitans. La inversión estimada es de 150 mil pesos.

El proyecto tiene como objetivo "adquirir herramientas amigables con el medio marino, específicas para la captura del pez león, que no dañen el arrecife y que no promuevan la captura de otros organismos" (sic).

Padilla Castillejos, aunque no precisó la fecha de la adquisición, expresó que las herramientas serán entregadas al PNAC para su administración y control.

Ricardo Gómez Lozano, director del PNAC, dijo que desde el año 2010 la dependencia que dirige adquirió 30 artes de pesca, las cuales fueron entregadas a prestadores de servicios que laboran en la zona protegida.

Las nuevas herramientas serán otorgadas a los prestadores del servicio turístico que proporcionan tours de buceo en el parque nacional y poder capturar a las especies sin dañar el sistema coralino u otras especies, por lo tanto recibirán capacitación.

Gómez Lozano dijo que de acuerdo al último estudio realizado se han detectado hasta 16 peces leones por cada hectárea del PNAC, la zona protegida tiene una extensión de 11 mil 987 hectáreas.

Mientras que fuera de este perímetro puede existir una población de 50 especímenes, por lo que se planean torneos de pesca fuera del parque marino.

Se busca que los especímenes que sean capturados se continúen vendiendo a las cooperativas pesqueras para el consumo o se dejen en el lugar para que otros peces obtengan el hábito por la depredación del pez león.

Fuente: Novedades de Quintana Roo

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Ejemplo del control al pez león

El gobierno municipal de Cozumel ha sido considerado por varios países del Caribe como ejemplo de lucha y control contra la especie del pez león. Su gobierno, encabezado por Aurelio Joaquín González obtuvo un reconocimiento público en un curso de capacitación que ofrece la Fundación Reef Environmental Education, en Playa del Carmen.

El subdirector del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel, Cristopher González Baca, informó que en ese curso al que participan representantes de varios países del caribe, se abordaron temas principales de la protección de los recursos naturales.

Ahí se advirtió sobre la invasión del pez león y sus consecuencias letales para las actividades turísticas que se práctica en todos los destinos del Caribe. "En su ponencia, el director del Parque Marino Nacional, Ricardo Gómez Lozano, se refirió a la campaña y las acciones que se ha emprendido en Cozumel para controlar esta especie", indicó.

González Baca dijo que las acciones que se han realizado en Cozumel del que se destacó la participación de buzos y prestadores de servicios turísticos acuáticos y pescadores se ha empezado a obtener buenos resultados, sobre todo en el área del Parque Nacional, donde se ha observado una disminución importante de la presencia de esta especie.

"El apoyo que se ha recibido del gobierno municipal que empieza Aurelio Joaquín González ha sido determinante, pero sobre todo ha valido el reconocimiento de varios países del Caribe. Nos alegra saber que Cozumel, sea un destino ejemplo de lucha y control de esta especie, gracias al respaldo que se ha recibido del actual gobierno municipal", indicó.

Explicó que estos importantes resultados que se ha obtenido durante varios meses de trabajo, campaña y acciones por parte del Parque Marino Nacional, es un motivo para seguir redoblando esfuerzos.

"Sabemos que es una difícil lucha, pero hay la voluntad y esfuerzo para seguir instrumentando acciones para controlar esta especie", indicó el funcionario.

Fuente: El Quintanarroense

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Planean poner en marcha el “Safari pez león”

En miras de seguir contribuyendo para poder erradicar o por lo menos controlar la población de Pez León en el mar de la isla de Cozumel, el Parque Marino en conjunto con las autoridades municipales y los prestadores de servicios turísticos acuáticos en especial los de buceo, suman esfuerzos para capturar esta especie invasora que representa un riesgo para el crecimiento de las especies marinas en los arrecifes, por lo que pretenden realizar una actividad denominada “Safari pez león”.

Los datos de esta estrategia fueron dados a conocer por el Presidente de la Asociación Nacional de Operadores Acuáticos Turísticos (ANOAAT) de Cozumel, Javier Pizaña Alonso, quien dijo que esta es una forma de ofrecer otros atractivos en la isla, y a la vez combatir con este problema.

Detalló que la idea es invitar al mayor número de clubes de buceo nacional e internacional para que participen en un fin de semana en la captura de este pez depredador.

El objetivo, además, es dar una charla introductoria de qué es este pez, los daños que está ocasionando y porque la importancia de exterminarlo de los mares de la isla, aunque estos parezca un atractivo mas para el polo y las actividades que realizan.

En este sentido, dijo que también se tiene contemplado que la Canirac participe con algunos de sus socios, para que cuando la gente llegue con su captura, esta pueda ser preparada y degustada por los presentes, ya que como se sabe la carne de este pez es rica en proteínas.

Es de resaltar que se está analizando la posibilidad de premiar a los mejores con algunos obsequios simbólicos como noches de hotel, cenas, buceos para darle un poco de reconocimiento a su participación y apoyo al control de esta especie.

Fuente: El Quintanarroense

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Venden gran volumen de pez león a restaurantes de Estados Unidos

El director del Parque Marino Nacional, Ricardo Gómez Lozano, confirmó que un importante volumen de pez león ha sido vendido en restaurantes de Estados Unidos; el producto ha tenido una excelente aceptación.

En ese sentido, explicó que la Comisión Nacional de Pesca, se ha ofrecido a realizar un segundo tiraje de todas las recetas que fueron elaboradas por restauranteros de la Isla de Cozumel, a fin de que sean repartidos por el todo el Caribe Mexicano.

Adicionalmente, explicó que se seguirá respaldando a los pescadores de Quintana Roo, a fin de que sigan capturando esta especie que se ha convertido en un producto de exportación y que afortunadamente a empezado a invadir el mercado norteamericano

"Nosotros hemos considerado que la mejor manera de controlar esta especie, es precisamente reforzando todos los programas que hemos establecido; afortunadamente desde que realizamos el concurso de los recetarios hemos tenido una excelente respuesta de esta campaña", indicó.

Destacó que la iniciativa de los pescadores de Quintana Roo, de establecer como mercado de venta los Estados Unidos, fue una excelente decisión que alentará la captura de esta especie en las costas de Quintana Roo, incluso en el Caribe Mexicano.

"Al convertir el pez león en un producto de venta al mercado internacional, muchos pescadores lo considerarán como una opción de captura, y a la medida que se vaya incrementándose el volumen de pesca, se irá disminuyendo la presencia de esta especie en los arrecifes", indicó el funcionario.

Gómez Lozano calificó a Cozumel como un modelo a seguir en el combate y control de esta especie depredadora. Recordó que algunas zonas de país de Cuba, se ha mermado en forma grave una variedad de especies de mariscos y se ha triplicado la presencia del pez león, debido a que no se estableció un programa de control en tiempo y forma.

En ese sentido, dijo que desde la aparición del pez león en las costa de Quintana Roo, se establecieron diversos métodos de captura y se crearon programas para su control.

"En un principio empezamos a contabilizar la cantidad de pez león se que extraía, posteriormente ya se no pudo tener ese control, debido a que todos los pescadores de Quintana Roo, están capturando esta especie", explicó.

Fuente: El Quintanarroense

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Difunden recetas de pez león en revista especial culinaria

Cuatro recetas del "Pez León", fueron publicadas en la revista de especialidad culinaria "El Chef Oropeza Día a Día", que se distribuye a nivel nacional, confirmó el titular de la Dirección General del Parque Marino "Arrecifes de Cozumel", Ricardo Gómez Lozano.

Explicó que parte del trabajo y las campañas que se han venido realizando desde hace mucho tiempo, es precisamente, la difusión del consumo del pez león como un producto exótico. Y que la intención es que se conozca en todo el Caribe Mexicano.

"La importante publicación de estos recetarios que fueron elaborados por familias cozumeleñas, promueven el consumo de estas especie, y además al existir una demanda, motiva a los pescadores a seguir capturando el pez león", indicó Gómez Lozano.

Explicó que la revista especializada "El chef Oropeza Día a Día" publicó en sus páginas centrales recetas de pez león. "Esas recetas explican la forma tan sencilla de preparar al pez león"", indicó.

Fueron cuatro las recetas que se muestran en esa publicación que salió este mes. "Lo importante de todo esto, es que estas recetas fueron elaboradas por restaurantes isleños como son: El Aguachile de pez león, el Pez León a la veracruzana del restaurante Casa Mission, El pipián de pez león del restaurante Sabores y Las tostadas de pez león del restaurante La Kinta".

Ricardo Gómez Lozano dijo que lo importante de esta publicación que se distribuye a nivel nacional es que maneja información acerca de la importancia que tiene consumir Pez León en el Caribe Mexicano.

Las recetas publicadas por la revista "El chef Oropeza Día a Día" aparecieron en su número de Junio, estas mismas recetas son las que están en el recetario para preparar de forma sencilla el pez león, que es parte de la campaña para promover el consumo de esta especie invasora.

Gómez Lozano explicó que hasta este momento se han distribuido más de cinco mil ejemplares de este compendio de recetas locales para preparar pez león.

"Se han repartido casi cinco mil guías de consumo sustentable a hoteles y restaurantes, cumpliendo así la primera etapa de la Campaña de Promoción al Consumo de Pez León lanzada por el Parque Nacional Arrecifes de Cozumel", precisó.

El funcionario comentó que se seguirá manejando programas para atacar en diferentes frentes al Pez León, pues aseguró que todas las campañas que se han realizado han surtido excelentes resultados gracias a la disposición de buzos y pescadores locales.

Recientemente, personal del departamento de monitoreo y vinculación académica del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel, difundió el video de un pargo lunar devorando a un pez león.

La bióloga Nallely Hernández Palacios, comentó que es la primera vez que se logra documentar algo así, pues hasta antes no se conocía ningún depredador del pez león, más que el hombre.

"Había ciertos informes que daban a conocer que ciertas especies como el pez trompeta, los meros, la cherna, las morenas y algunos tiburones se comían al pez león, pero nada de esto estaba documentada", indicó.

Dijo que ese descubrimiento es trascendental para la investigación que se realiza para el control de esta depredadora especie. Gómez Lozano, dijo que también es importante motivar al pargo lunar a seguir consumiendo a estas especies porque algunos pescadores han preferido matar y tirar al agua al pez león para que pueda ser devorado por el pargo lunar.

Sin embargo, indicó que es necesario establecer un plan estratégico para motivar que el pargo lunar capture por si mismo al pez león. "No queremos también que el pargo lunar se convierta con un perrito y que dedique a comer solamente lo que se le ofrece, sino que lo importante es que siga cazando por si mismo".

Fuente: El quintanarroense

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Safari submarino

El Ayuntamiento lanzará el proyecto denominado “Captura al pez león”, por medio del cual los turistas podrán participar en las acciones que se realizan en el destino para combatir esta especie invasora, por lo que recibirán una capacitación para que realicen capturas durante un safari.

La información la dio a conocer el titular de mercadotecnia y promoción de la Dirección de Turismo, Sergio David Hernández Reyes, quien explicó que el proyecto se pretende lanzar a mediados o finales del mes de julio, para lo cual ya se han entablado pláticas con los prestadores de servicios náuticos para promoverlo.

Comentó que el proyecto se ha dado a conocer a las casas de buceo de la Isla de Cozumel, para que lo promuevan entre sus contactos, y esto a su vez permita tener la demanda necesaria una vez que se lance, con el cual no solamente los turistas disfrutarán de un paseo interactivo, sino que también serán premiados aquellos que capturen más peces león.

Para que los turistas puedan realizar las capturas con toda seguridad, estarán recibiendo capacitación por parte del personal del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel, lo que permitirá también evitar daños a los arrecifes.
Los turistas podrán utilizar armas de captura que serán proporcionadas por el personal del Parque Nacional, para lo cual el Ayuntamiento estará destinando cerca de 150 mil pesos para adquirirlas.

El funcionario dejó claro que la captura de peces león se hará fuera del perímetro del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel, en este caso la propuesta del proyecto es realizar el safari en un área cercana al primer cuadro de la ciudad, debido a que posteriormente los turistas podrán disfrutar de una muestra gastronómica donde se exhibirán platillos elaborados con esta especia invasora.

Hernández Reyes agregó que ya se esta promoviendo el proyecto, por operadores náuticos locales y extranjeros, para captar turismo de otros países y también de la República Mexicana, quienes con su participación estarán contribuyendo con las diferentes acciones que se están realizando para combatir al pez león.

Se pretende realizar el safari durante una semana de cada mes, por lo que se también se buscan los mecanismos para que la gente participe en las muestras gastronómicas y de esta manera sepan que el consumo de esta especie no es nocivo para la salud, a fin de que el proyecto tenga un mayor impacto.

Fuente: Diario de quintana Roo

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Crecen ventas de pez león entre familias cozumeleñas

La introducción del exótico pez león en las mesas de los hogares y negocios de la isla ha sido un éxito, ya que la Cooperativa Pesquera de Cozumel registra ventas que gradualmente han ido en aumento, tan sólo en la temporada de vacaciones se logró darle salida a más de 300 kilos del producto, según dio a conocer el presidente del organismo, Eduardo Pérez Catzin, quien dijo que el recetario ha favorecido que cada vez más personas gusten de este suculento manjar.

Entrevistado sobre el tema el titular de esta cooperativa pesquera en la isla dio a conocer que la campaña de introducción de este pez en las mesas de los hogares ha resultado ser todo un éxito, ya que dijo que las personas que han probado este suculento pez han repetido, y cada vez son más las personas y negocios que demandan el producto.

Explicó que durante la temporada de vacaciones escolares donde también se tuvo la costumbre católica de consumir los productos del mar, el Pez León se ubico entre los preferidos de la población, ya que en ese periodo la Cooperativa logro dar salid a un total de 300 kilos de la especie León.

Lo cual con la promoción que se le está dando donde incluye un recetario de las formas de cómo preparar platillos con ese pez, llamo más la atención de las personas al grado de que los que lo probaron, en otras ocasiones retornaron a comprar más producto.

Catzin Pérez señaló que hoy en dia la demanda de esta especie se encuentra en casi los 15 a 20 kilos por semana, siendo alrededor del 50 por ciento de los habitantes los que lo piden y el resto por los negocios como son restaurantes y hoteles.

Así mismo explicó que esta acción es promovida por diversos sectores locales, estatales y federales con el objetivo de controlar la población de este pez invasor que llego a la isla a devorar a las especies que habitan sus mares, por lo que dijo que es importante acabar con la sobre población de ese pez.

Es por ello que mencionó que se tiene la campaña permanente de compra de este producto, en el cual la Cooperativa pesquera de Cozumel localizada sobre la quinta avenida entre calles 9 y 9 bis bonifica con 35 pesos por kilo a las personas que lleven este producto fresco a las instalaciones, donde los empleados lo procesan, embolsan, congelan y venden a manera de filetes a un costo de 150 pesos por kilogramo, el cual incluye un recetario para poder elaborar el platillo a la preferencia.

Fuente: El Quintanarroense

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Logran cooperativistas colocar 250 kilos de filete de pez león

Más de 250 kilos de filete de pez león, además de 550 kilos de pescado de diferentes especies ha sido vendido al público lo que va de esta temporada de Semana Santa, informó una fuente de la Sociedad de Cooperativa Pesquera Cozumel.

La fuente dijo que el filete del pez león ha tenido buena aceptación entre el público consumidor y que esto, motivará a los pescadores a capturar más de esta especie depredadora que cuenta ya con un recetario de 11 formas de preparación. “La gente prefiere el filete para empanizarlo; de hecho, sabe muy rico”, indicó el informante.

Recordó que la iniciativa de crear el recetario del pez león, es precisamente para invitar a los ciudadanos a consumirlo, pues no representa ningún riesgo, después que se le retira todas las espinas. De hecho, una vez muerto, las espinas del pez león no representa peligro alguno.

El vocal financiero de la Cooperativa Pesquera Cozumel, Pedro Catzin Pech, informó que es necesario sumar esfuerzos para frenar la proliferación del pez león, en el mar caribe, sobre todo dentro del Área Natural Protegida.

Según las autoridades del Parque Marino Nacional, este pez, es capaz de arrasar con más de 20 peces en sólo 30 minutos. Su gusto se inclina hacia las especies que habitan en los arrecifes, larvas y animales pequeños.

Debido a su gran voracidad, y la falta de depredadores el pez león, se ha convertido en una especie altamente invasiva. Se reproduce a una alta velocidad, pues una hembra puede poner hasta 30 mil huevos tres veces al mes, durante todo el año. Los huevos, al ser fecundados, son arrastrados y dispersados por las corrientes marinas a grandes distancias. Las crías, los juveniles y adultos del pez pueden vivir desde las aguas someras de cualquier litoral marino, natural o artificial hasta 300 metros de profundidad, situación que complicado su captura.

El director del Parque Marino Nacional, Ricardo Gómez Lozano, dijo que la creación del recetario es el primer paso, y un paso sólido para tratar de contrarrestar la presencia de esta especie en los arrecifes de Cozumel.

Comentó que se hizo un tiraje de 10 mil ejemplares del recetario de pez león a fin de llegar al 50 por ciento de los hogares de Cozumel. “En el interior de este recetario se encuentran 11 recetas de pez león, con platillos tradicionales mexicanos, que cualquier ama de casa de la isla puede preparar; el pez león es como cualquier pez, solamente necesita que se remuevan las espinas para ser cocinado”.

Dijo que la guía de consumo sustentable sirve principalmente para informar a los turistas cuales son las especies que al ser consumidas son sustentables para el medio ambiente, ya que estas no afectan ni al ecosistema, ni a las pesquerías locales.

“Esta guía de consumo pretende llegar a 20 mil turistas con un tiraje de 10 mil guías en español y 10 guías en inglés”, indicó.

fuente: el Quintanarroense

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A $100 kilo de pez león

A poco más de dos años de su primer avistamiento en costas quintanarroenses, el pez león poco a poco se ha convertido en una opción viable no sólo para el sector pesquero en cuanto a ganancias se refiere, sino que cada vez es más demandado por el sector hotelero y restaurantero para ofrecer a sus comensales en diversos platillos. De acuerdo con información proporcionada por Eduardo Pérez Catzín, presidente de la Sociedad Cooperativa de Pescadores Cozumel, actualmente están capturando a esta especie, aprovechando la actual veda de langosta que inició desde el pasado 28 de febrero, lo cual les ha resultado muy viable en cuanto a producción y ventas.

Actualmente se capturan en promedio entre unos 30 y 40 kilogramos de esta especie depredadora en el fondo marino en un periodo de cada tres días, en la zona de la rada de Cozumel, no obstante, la cooperativa se va a meter de lleno al control de esta especie mediante la captura del mismo, todo ello como una opción viable para comercializar.

El pez León se puede conseguir hasta en 100 pesos el kilogramo, mismo que es comercializado en filete, pero próximamente se comenzará a ofrecer este producto entero, explicó.

Comentó que desde el mes de octubre, la cooperativa lo está comercializando principalmente a hoteles y en menor medida a restaurantes.
En el sector restaurantero, el único lugar en el cual se ofrece el pez león en sus menús es La Perlita, cuyos platillos tienen un costo de 200 pesos el pequeño y 400 pesos el grande, y que a su vez se ofrece en diversos platillos como cebiche, a la plancha, al mojo de ajo, al quisin y el denominado Xcalacoco, que son en brochetas.

De acuerdo con Perla Tun Pech, propietaria del negocio, el pez león también puede ser preparado al gusto del cliente, toda vez que la carne de esta especie es tan versátil que absorbe muy bien los condimentos, teniendo como resultado platillos exquisitos y muy buen sazón.

Cabe mencionar que una parte de las ganancias que se obtienen de la comercialización de esta especie depredadora es destinada al Parque Nacional Arrecifes de Cozumel, con la finalidad de que sea invertido en la compra de equipo de captura y en la conservación de los arrecifes para erradicar al pez león.

Fuente: Diario de Quintana Roo

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Pez Leon, entre las especies que se comercializarán esta Cuaresma

La Cooperativa Pesquera Cozumel ingresará alrededor de cinco toneladas de pescados para comercializar durante la Cuaresma, distribuidas entre especies finas y populares, además de filete de pez león, anunció el titular de este organismo, Eduardo Pérez Catzín. El presidente de la Cooperativa Pesquera Cozumel recordó que actualmente está en veda el mero, la cabrilla, el abadejo y la cherna, especies que son demandadas por los cozumeleños, pero apuntó que el 15 de marzo ya se podrán capturar, por lo que se estará almacenando suficiente producto de escama para satisfacer a los consumidores.

Otra de las especies que se procurará tener durante la Cuaresma, periodo en el que aumenta el consumo de pescados y mariscos por vigilia, será el pargo, zapatero, boquinete, chacchi y el cochito o xcochin, ya que estas son solicitadas por los cozumeleños.

Eduardo Pérez Catzín exhortó a los cozumeleños a acercarse a la Cooperativa Pesquera, ya que en esta se manejarán precios accesibles durante la Cuaresma, los cuales estarán aún más económicos que los que se puedan tener otros negocios con el mismo giro del municipio de Cozumel.

Comentó que como cada año, se harán dos tianguis de pescados y mariscos, en las instalaciones de la Cooperativa, en uno de los cuales se mostrará a las amas de casa las formas en que se pueden preparar diferentes especies, para que varíen el platillo que proporcionan a sus consanguíneos.

Agregó que otra de las especies que se estarán comercializando será el pez león, específicamente en filetes, lo cual permitirá reforzar las acciones que se realizan en la Isla de Cozumel para controlar su población, ya que este representa un serio peligro, ya que se alimentan de todo tipo de especies, sobre todo de las que aún están en desarrollo.

fuente: Por Esto!

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Van con todo contra especies invasoras en áreas protegidas

La dirección del Parque Nacional “Arrecifes de Cozumel” puso en marcha la operación del Departamento de Atención a Especies Invasoras, como respuesta preventiva a las amenazas biológicas dentro del Área Natural Protegida, como es el caso del pez león.

Este departamento será coordinado por el biólogo Abelardo Brito, explicó el director del Parque Nacional, Ricardo Gómez Lozano, quien ha laborado en el Parque Nacional “Arrecifes de Cozumel”, desde hace más de cuatro años.

Agregó que dentro de las acciones de este nuevo departamento, están ligadas las estrategias para el control del Pez León, y como parte de estas estrategias y con el fin de promover una cultura permanente de captura del pez león entre la comunidad Cozumeleña el Parque Nacional cuenta con 200 playeras manga larga para incentivar a las personas que apoyen el combate de esta especie invasora.

“El objetivo es intercambiar cada playera por 20 peces, por lo que se espera alcanzar la captura de cuatro mil ejemplares en poco tiempo. El fin es el de incentivar esta actividad, y en la cual ya hay inmersos un grupo de más de 10 personas que les llaman “Los caza-pez león”.

Comentó que será partir del próximo siete de marzo, cuando inicie este programa con la recepción de peces león en las oficinas y la entrega de tarjetones para su canje.

Reconoció que la captura del pez león se ha vuelto un problema mayor por los daños causados al arrecife por la utilización de artes de captura como hawaianas y arpones, entre otras que no están reguladas o autorizadas en el Programa de Manejo del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel

Explicó que el Parque Nacional Arrecifes de Cozumel desea adoptar nuevas medidas para combatir el pez león, promoviendo el uso de herramientas de captura más eficaces, exclusivas para el pez león y sobre todo que generen un menor daño a los arrecifes y a su vida marina.

En este sentido, se solicita que cualquier prestador de servicio acuático recreativo que desee utilizar un arte de captura exclusivamente para peces león dentro del área natural protegida tenga en consideración lo siguiente: Estas artes de captura serán aprobadas e inventariadas para su autorización bajo previo acuerdo del prestador y la dirección del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel. Los turistas, por regla del programa de manejo del parque, no deberán realizar actividades que impliquen riesgo para ellos (captura del pez león) y los prestadores no deberán poner en riesgo la seguridad de los usuarios.

“Con estas disposiciones se pretende que el combate del pez león éste en manos de personas capacitadas y con amplia experiencia en los arrecifes de la región, que se incremente los esfuerzos de captura dentro del área natural protegida y se cause el menor impacto al medio marino regulando las actividades de captura de los prestadores acuático recreativos”, indicó Gómez Lozano.

Fuente: El Quintanarroense

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Capturaron a 6 pez león

Como parte de los trabajos del programa denominado “Monitoreo de Peces Arrecífales” que realiza la Dirección de Conservación y Educación Ambiental (CEA), fueron capturados seis ejemplares de pez león en la zona del Parque Natural Chankanaab y por su peligrosidad, continuaran efectuando investigaciones para evitar la proliferación en dicha zona, informó Jesús Benavides Andrade, director de CEA.

Dijo que Héctor González Cortés y Orlando Toledo Hernández, ambos de CEA, con el equipo necesario para tal efecto, fueron los que efectuaron la captura de los peces tomando en cuenta la cierta peligrosidad de esta especie depredadora e invasora.

Benavides Andrade dijo que el pez león puede llegar a alcanzar los 38 centímetros y pesar hasta mil 200 gramos. Se distingue por presentar líneas verticales rojas, cafés y blancas a lo largo de todo su cuerpo, aunque los tonos varían en función del hábitat. La especie es crepuscular y nocturna, y se encuentra en las costas tropicales.

Será la autoridad correspondiente la que determine el proceder de las especies capturadas.

Fuente: Quequi

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Realiza Uqroo estudio para combatir el pez león

Un grupo de biólogos de la Universidad de Quintana Roo realizan el primer estudio del comportamiento y reproducción del pez león en el Caribe, aseguran que hay hasta cuatro tipos de pez león en las costas cozumeleñas detectado desde hace un año, cuando comenzó a reproducirse aceleradamente.

Sin embargo, prestadores de servicios turísticos de buceo afirman que este organismo tiene ya varios años en el sitio. El ser humano es su único depredador.

El principal riesgo es que el animal marino acabe con especies endémicas de la isla que habitan los arrecifes, principal atractivo turístico de la Isla de las Golondrinas.
El estudio se realiza a petición del Parque Nacional Arrecifes de Cozumel.

Marilú López Mejía es la bióloga que encabeza la investigación que lleva medio año, y hasta el momento han determinado que el pez león más común es el pterois volitans, el cual mide aproximadamente de 10 centímetros, aunque aun no se determinan cuántos hay.

Explicó que el animal marino, originario de los mares del Indo-Pacífico, se utilizaba y comercializaba en Estados Unidos para decorar peceras porque era considerado exótico, pero fue durante alguna tormenta tropical que de desarrolló el año pasado en aquel país, lo que provocó la destrucción de varios acuarios de la Florida, arrojando al pez al mar.

Esto provocó que llegara al Caribe donde no encontró depredadores y se adaptó rápidamente a la temperatura del agua.

La bióloga junto con los profesores Luis Mejía Ortiz y Luis Santander Botello, determinaron que el pez león no es depredado por peces caribeños más grandes que él, ya que estos no lo reconocen como parte de su dieta.

Uno de los experimentos que se realizan es matar al pez león y su sangre esparcirla en el mar para que otros peces más grandes lo identifiquen, lo coman, y así generar sus propios depredadores.

Otro objetivo del proyecto es que se informe al sector ecológico, turístico gastronómico, pesquero y a la sociedad en general, cómo combatir al pez León. "Lo ideal sería erradicarlo, pero eso es muy difícil, por lo menos debemos reducir su población", explicó López Mejía.

Incluso a las empresas que prestan el servicio de buceo se les solicitará que si ven a un pez león, lo capturen y lo maten.

Aceptó que todavía no existe ningún interés por la industria pesquera para capturar al pez porque no hay demanda, por lo que será la industria restaurantera la que tendrá que hacer algo al respecto para que se consuma como alimento e incluso los ciudadanos lo cocinen en sus hogares, pero primero deben aprender a prepararlo. Recordó que sólo sus puntas son tóxicas, pero el resto de su cuerpo es comestible.

El Parque Nacional Arrecifes de Cozumel captura semanalmente entre 100 y 200 peces para los investigadores y así continuar con sus investigaciones.

Será dentro de medio año cuando concluya la investigación y se arrojaran datos de cuántos peces león hay en las costas de Cozumel, su comportamiento y las acciones que se pueden tomar para erradicarlo eficientemente.

Fuente: Novedades de Quintana Roo

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Falta interés para combatir el pez león

Sólo un restaurante de los 140 que conforman la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados compra pez león para incluirlo en su menú. Biólogos de la Universidad de Quintana Roo (Uqroo) aseguran que el ser humano es el único depredador del animal marino y si no se erradica modificará el ecosistema de las costas cozumeleñas y extinguirá varias especies marinas endémicas.

El titular de la Canirac, José Becerra Ruiz, aseguró que ya existen diálogos entre los restaurantes para preparar varios platillos, los cuales son económicos y el sabor de su carne es agradable.

El empresario dice que el incluir el pez en los menús de los restaurantes de la isla será un proceso lento debido a que nadie -refiriéndose a los restauranteros- se ha familiarizado con esta especie. Hasta el momento todo se ha limitado a pláticas con los representantes del Parque Marino Nacional Arrecifes de Cozumel.

El kilogramo del pez león tiene un precio aproximado de 50 pesos y se considera económico por tratarse de un pez exótico, el cual tan sólo hace cinco años sólo se utilizaba pada decorar peceras. El único restaurante que lo ofrece es La Perlita, donde se prepara en ceviche, a la plancha y acompañado con usa salsa picante.

En el 2009 se dio a conocer que tenia presencia en los arrecifes de Cozumel, pero no fue sino hasta este año que se dio la alarma.

Para su elaboración se utilizan entre 20 y 30 pescados, pero para le ceviche se utilizan hasta 50, ya que la mayoría son muy pequeños, y tienen un costo aproximado de 200 pesos.

La propietaria del restaurante, Perla Tun Pech dijo que la carne del pez león es suave, versátil y rica.

Consumir el pez león no tiene ningún riesgo, ya que sus químicos tóxicos se encuentran sólo en sus espinas.

Por su parte, Becerra Ruiz dijo que si sólo dos o tres restaurantes venden platillos del pez león, los pescadores no querrán gastar un tanque de oxigeno para sacarlo, pues no les generará ganancias, por lo que invitarán a los restauranteros que en conjunto se introduzca el producto en el menú.

La Canirac organizará próximamente cursos para sus afiliados para preparar platillos con el pez león, pero no se han fijado fechas.

La bióloga de la Uqroo, Marilú López Mejía, dijo que sólo el se ser humano puede erradicar al pez león ya que no pertenecía al ecosistema marino local. Pero también expuso que el consumirlo es un arma de dos filos, pues si se presenta una alta demanda los restauranteros pudieran pedir que no se erradique.

Fuente: Novedades de Quintana Roo

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Al menos dos descompresionados en torneo de pesca de pez león

Fueron dos los participantes que sufrieron de descompresión cuando se encontraban atrapando peces durante la pasada edición del “Tercer Gran Torneo de Pesca de Pez León” que se llevo a cabo el pasado domingo, 24 de octubre, los cuales ya se encuentran fuera de peligro pero con la necesidad de pagar una fuerte suma de dinero por las terapias recibidas en una clínica particular al negárseles la atención en el Hospital General de Cozumel.

Durante la pasada edición del torneo de pesca de pez león que se llevo a efecto el domingo 24 de octubre, dos de los participantes que se encontraban atrapando al espécimen requerido sufrieron de descompresión al estar inmersos en el mar.

Uno de ello fue el participante de nombre Fortunato Uc Ciau de 39 años de edad, quien iba a bordo de la embarcación denominada “Cachuchas” el cual al estar realizando la actividad de pesca frente al muelle “San Miguel” y realizando inmersiones a más de 110 metros de profundidad sufrió de una descompresión, por lo que fue inmediatamente apoyado por sus compañeros, quienes lo trasladaron hasta el muelle “Aldora”, donde ya lo esperaba la ambulancia de la Cruz Roja Mexicana, para trasladarlo hasta el nosocomio donde lo atenderían de inmediato.

Al ser llevado al Hospital General de Cozumel, los encargados de ese tuno negaron el servicio al descompresionado para ingresarlo a la cámara hiperbárica, argumentando que no se encontraba el personal que operaba la máquina y que no se le podía contactar, ni al operador ni al director del nosocomio.

Por lo que de inmediato fue trasladado por sus familiares hasta la clínica de la Cámara Hiberbárica situada en la calle 5 entre Rafael E. Melgar y Quinta Avenida, donde permaneció en tratamiento por más de siete horas, reposar y abandonar el hospital al día siguiente al haber superado el percance, quedándose únicamente con la fabulosa cuenta de más de 14 mil pesos más las demás terapias que aún le faltan por recibir, ya que por hora y con todo y el descuento, la clínica cobra dos mil pesos por hora.

El otro fue Gabriel Silva Borges quien se encontraba concursando a bordo de la embarcación de nombre “Nora Gabriela”, la cual, al hacer dos inmersiones frente al “Puerto de Abrigo” sufrió de una descompresión, por lo que igual fue apoyado por sus compañero, quienes lo trasladaron hasta el muelle “Aldora”, al llegar y por no presentar signos muy graves caminó hasta la clínica de la “Cámara Hiperbárica”, donde ingresó de inmediato a terapia y fue dado de alta hasta las 19:00 horas de la tarde con una pequeña cuenta de 14 mil pesos.

En este sentido, el titular del Parque Marino Nacional Arrecifes de Cozumel, Ricardo Gómez Lozano, dio a conocer que se encuentran siguiendo de cerca ambos casos por lo que se busca la forma de apoyar a estas personas que deseosos de ganar el trofeo, pero sobre todo de ayudar a la fauna marina de Cozumel, sufrieron de este problema, aún cuando entre los requisitos se había firmado un acta de deslinde para poder concursar.

Asimismo, dio a conocer que hubo otras dos personas que sufrieron de piquetes de la especie en captura los cuales únicamente presentaron hinchazón en la parte tocada y no ameritaron de atención médica, más que la ayuda que el personal organizador del concurso les proporcionó al momento de su llegada al punto del evento.

fuente: El Quintanarroense

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Capturan más de mil 500 peces león durante Torneo de Pesca

Con una pesca sin precedentes, el “Tercer Gran Torneo de Pesca de Pez León” fue todo un éxito, al ser retirados del mar un total de mil 902 especímenes que se encontraban devorando la fauna marina de la isla; el ganador del primer lugar en la categoría “Pesca por embarcación” fue el equipo encabezado por Gilmer Núñez Azueta, quienes lograron atrapar 368 peces, en tanto que por el lado de la categoría “Entrada por playas” el primer sitio lo encabezó, José Ramón Bernal con 53 peces atrapados.

En este que es el Tercer Torneo de Pesca de Pez León, organizado por el Parque Marino Arrecifes de Cozumel, que encabeza el biólogo, Ricardo Gómez Lozano, con la ayuda de diversos patrocinadores, participaron un total de 18 grupos en la categoría de embarcaciones y más de un par de decenas de pescadores independientes que se integraron en la categoría de “Entrada por playa”.

El banderazo de salida fue en punto de las 9:00 horas de la mañana en el muelle turístico de Punta Langosta, donde los participantes comenzaron a atrapar cuantos peces les fue posible para obtener un lugar dentro de la premiación, la competencia se realizó del lado norte de la isla bajo la supervisión de diversos jurados.

La llegada fue a partir de las 14:00 horas en el mismo punto de reunión, en el que luego de pasar a la mesa de registro de pesca, donde los jurados contaron, midieron, pesaron y checaron el estado de los peces.

Dieron a conocer que el primer lugar de la categoría “Embarcaciones” se lo llevó el grupo de pescadores encabezados por Gilmer Núñez Azueta y quienes recibieron un total de 6 mil pesos en efectivo, entregados por el patrocinador.

En tanto que en la categoría “Entrada por playa”, que consistió en pescar de manera individual usando snorkel, fue para José Ramón Bernal con una captura de 53 peces; recibió la cantidad de dos mil 500 pesos de manos patrocinador, también obtuvo el primer lugar en la categoría “El pez más pequeño” con un ejemplar de 4 centímetros, por lo que se hizo acreedor a dos pases dobles para tener la experiencia de abordar un famoso submarino en la isla.

Asimismo se entregó el premio por la especie más pesada del torneo, Armando Lugo Campos fue el ganador con un ejemplar que pesó un total de 680 gramos, por lo que obtuvo un vale de 500 pesos para consumo en un conocido restaurante ubicado en el primer cuadro de la isla. Finalmente se realizaron los reconocimientos a los menores que participaron dentro de los concursos del mejor “Banderín representativo del torneo” y el mejor “Disfraz de pez león”.

El Tercer Gran Torneo de Pesca de Pez León tuvo una duración aproximada de siete horas, participaron más de 250 concursantes dentro de las diferentes categorías, y quienes con los mil 902 especímenes extraídos lograron romper la marca regional, al no existir un torneo similar donde hayan sido capturados tantos ejemplares.

Al término del torneo, los participantes, autoridades organizadoras y el público en general tuvieron la oportunidad de degustar los platillos elaborados a base de la carne de pez león, ofrecido por el restaurante La Perlita, único que hasta el momento, trabaja con el Parque Marino Nacional en este tipo de eventos.

El único incidente que se registró durante el evento, fue el de un concursante que sufrió de descompresión al estar capturando a los especímenes, lo cual fue corroborado por las autoridades organizadoras del evento, sin embargo no dieron mayor detalle del nombre, hora, estado o dónde fue atendido.

Fuente: El Quintanarroense

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Resulta un éxito, captura de pez león

Exitoso torneo de Pesca de Pez León en playas de la isla de Cozumel, un total de mil 902 ejemplares fueron capturados, siendo el mas pequeño el que midió apenas cuatro centímetros de longitud y el mas pesado con 680 gramos, superándose en mucho las cifras de los dos torneos anteriores.

Cabe destacar que en la pasada edición celebrada tan solo unos meses atrás la cifra de peces capturados fue de 276, mientras que el mas pesado fue de 400 gramos, por lo que Ricardo Gómez Lozano, destaco la importancia de continuar con este tipo de eventos para que si bien no se acabe con el problema, cuando menos se amortigue el daño que ocasiona esta especie depredadora y que no corresponde a la zona.

Destcao que el ganador del primer lugar en embarcación fue para Gilmer Núñez Azueta que presento un total de 368 ejemplares de Pez León; mientras que el segundo puesto correspondió a Manuel Chimal Dzib con 315 peces; en tanto que el tercer puesto fue para Gabriel Peraza con 241 ejemplares; el cuarto lugar fue para Jeremy Aschel con 134 peces y el quinto sitio para Miguel Ángel Reyes con 124 ejemplares.

En cuanto a los equipos que entraron por las playas para hacer las capturas el primer lugar fue para José Ramón Bernal que capturo 53 ejemplares entre ellos el mas pequeño que midió cuatro centímetros para quedarse con este premio de igual manera, mientras que el segundo puesto fue para Armando Lugo Campos que presento 26 peces, entre ellos a uno que eso 680 gramos y midió 33 centímetros para ser considerado el mas grande; en tanto que el tercer lugar fue para David Cortes Cortes con 15 ejemplares capturados.

Fuente: Quequi

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